Unser Programm umfasst unter anderem:

verschiedene, leckere, kalte Platten mit Spezialitäten und Delikatessen von
Wild Geflügel, Rind Schwein, Wurst, Schinken, ect.
Käsen, Fischen, Gemüsen, Obst uvm.

feine frische hausgemachte Salate und Cocktails von
verschiedenen frischen Zutaten und Rezepturen aus dem Inn.- und Ausland

leckere, feine und deftige Braten und Pfannengerichte von
Wild, Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilzen und Gemüsen

Gern bestellt werden:


kalte Platten Olympiaplatte: Spetzialitäten aus verschiedenen Ländern auf einer Platte
Besonders gern bestellt werden große und kleine
  • Schinkenplatten mit mind. 5 verschiedenen Schinkensorten und Spezialitäten aus nah und fern
  • feine delikate Käseplatten mit mind.5 verschieden nationalen, wie internationale Käsespezialitäten
  • Bratenplatten von Wild, Fleisch, Geflügel, gebraten wie auch geräuchert
  • leckere schmackhfte Fischplatten mit mind. 5 verschiedenen Fischspezialitäten aus Fluß und Meer
  • viele feine delikate Salate von Wild Fleisch, Schinken, Kaßler, Geflügel, Fisch, Käsen, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Eiern, Gemüsen und Früchten
  • Obstsäulen oder Platten
  • Schaustücke und Einarbeitung von Mottos in das jeweilige Buffet.
  • gerne stellen wir auch die Platten und Salate nach ihren Wünschen zusammen.
Fingerfood gefüllte Eier
  • delikate, leckere Partyschnittchen, Canapes, belegte Brötchen,
  • sehr vielfältige größere und kleinere Wraps mit Füllungen ihrer Wahl
  • sehr feine delikate gefüllte Häppchen von Partybällchen, Partyschnitzelchen, Röllchen, Filetnüsschen, Eiern, Löffelchen, Gurkensockelchen, Tomaten, Kohlrabi, Selleri uvm.
  • gern würden wir auch ihre Anregungen einarbeiten
  • dekorative Obst und Gemüseschnitzereien
Braten- und Pfannengerichte und Ragouts
  • Wild, wie: Hirsch, Reh, Wildschwein, Hase, ect.
  • Fleisch, wie: Rind, Kalb, Sauerbraten, Tafelspitz, Rostbeef, Rinderfilets, ect.
  • Fisch, wie: Wildlachs, Lup de Mer, Dorade, Kabeljau, Rotbarsch, Hecht, Karpfen, Forelle, Zander, ect.
    also vieles aus Fluß und Meer
  • Geflügel, wie:Hähnchenbrust, Putenbrust, Gänse, Enten, Hänchenbraten, Ragouts, Frikasse, uvm
  • Pilzen, wie Chanpignons, Pfefferlingen Steinpilzen, gemischten Waldpilzen, Shi take-pilzen, Mu er-Pilzen, Austernpilzen, uvm.
  • Gemüsen, wie Zucchini, Auberginen, Paprika, Blumenkohl, Spargel, Broccoli, uvm.
Suppengerichte
Wir liefern leckere schmackhafte, delikate aber auch feine kulinarische Suppen als, klaren Brühen, gebundene Suppen, legierte Suppen und defftige Eintöpfe von:
  • Wild, wie Hubertussuppe, Kuß der Diana, Wildgulaschsuppe, uvm.
  • Fleisch, wie : defftige Gulaschsuppe, Kesselgulaschsuppe, beliebte Soljanka, Ochsenschwanzsuppe, Chilli co carne, klare Rinderbrühe, Hochzeitssuppe, Suppe mit Eierstich und Gemüseeinlagen, feine Kalbssuppe, Beeftea, Consumme,
  • Fisch, wie : Wildlachssuppe, Bouillabaise, Fischsoljanka, Krabben- Käsesuppe, skandinavische Fischsuppe, thail., kräftige Fischsuppe, indonesische Krabbensuppe, uvm.
  • Geflügel, wie : Hühnersuppen, exottische Geflügelcremsuppe, indonesische Hühnersuppe, thail. scharfe Geflügelsuppe, Hähnchensuppe mit Mango, uvm
  • Früchten,wie Fruchtkaltschalen, Beerensuppen, uvm.
  • vielen Gemüsen, wie Tomatensuppe, Spargelcremsuppe, Broccolicremsuppe, Möhrencremsuppe, spanische Gazpacho, ital. Minestrone, russischer Borschtsch, berner Käsesuppe, franz. Zwiebelsuppe, rheinische Eiersuppe, Basilikumschaumsüppchen, Zucchinicremsuppe, uvm.
  • auch hier verarbeiten wir gern ihre Anregungen.
Grillgerichte
  • verschieden gewürzte und marinierte Fleischeiben vom Schweinekamm, Filets, Hacksteaks, Roastbeef, Roastbrätle, Fleischkäse, Leberkäse, Putenbrust, Hähnchenfleisch, Schenkelchen, Flügel, Grillkäsescheiben, Holumi, Fischfilets und ganzen Fischen wie Doraden ect.
  • Bratwürste aus verschiedenen Regionen gehöhren selbstverständlich immer dazu.
    Satespieße, Schaschliks, Schweinefleischfackeln, Hähnchenspieße, gemischte Wurstspieße,Gemüsespieße uvm.
  • eigen kreierte Dessert, Süsspeisen und Früchte.
  • dazu reichen wir die verschiedensten Grillsoßen und Dips



Alle Gerichte werden aus frischen Zutaten erstellt. Die zu verwendenden Zutaten können Sie für alle oder auch einzelne Gerichte selbst bestimmen.


Senden Sie Ihre Auswahl über unser Mailformular an uns. Sie erhalten dann ein Angebot von uns, welches Sie nur noch zu bestätigen brauchen!